皆さんこんにちは。 今回は最近糖質制限ダイエットなどでよく聞く、GI値とGL値についてです。 実を言うと、筆者も言葉自体は聞いたことがありましたが、よくわかっていなかったので、今回この記事を書くにあたって詳しく調べてみました！ 《GI値とは》 GI値…

皆さんこんにちは。山本べこです！ 今回は、【人参とほうれん草の白和え】のレシピをご紹介します。 また、幼児食・離乳食へのアレンジポイントや、関連する栄養情報もご紹介していきます！ 優しい、ほっこりとする味です 《材料》 ・人参…１/２本 ・ほうれ…

皆さんこんにちは。 今回は、【免疫力を高める食事】についてお話していこうと思います。 目次 1.そもそも免疫力とは？ 2.免疫力アップのためのおすすめ食材 →良質なタンパク質 →ビタミンＡ →ビタミンＣ →ビタミンＥ →ポリフェノール →オリゴ糖 3.まとめ 1.…

今回は、乳アレルギーでも食べられる【豆乳ドリア】のレシピをご紹介していきます。 【材料】 ◎ホワイトソース ・ほうれん草・・1束 ・たまねぎ・・4分の1 ・しめじ・・10g ・コーン缶・・10ｇ ・オリーブ油・・小さじ1 ・にんにくチューブ・・少々 ・豆乳・…

こんにちは！山本べこです。 本日は、乳製品アレルギーとカルシウム関係についてご紹介したいと思います。 実は私の娘(現在1歳半)が乳アレルギーで、粉ミルクや牛乳、チーズ、ヨーグルト等乳製品は完全に除去しています。 保育園でも、他の子がおやつに｢スキ…

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こんにちは。 今回は、夏にぴったりな簡単レシピの紹介です！ ▽ミニトマトのさっぱりマリネ ◎材料 ・ミニトマト（20粒くらい） ・オリーブオイル… 大さじ２ ・酢（今回は米酢を使用）… 大さじ１ ・はちみつ… 大さじ２ ・塩… 少々 ◎作り方 ①ミニトマトは洗っ…

じゃがいもには多くの品種がありますが、何が違うのか、使い分け方が分からない方もいるのではないでしょうか。 今回は、じゃがいもの品種の中でも代表的な、「男爵」と「メークイン」の違いについて詳しく解説します。 男爵とメークインとは？どんな特徴が…

こんにちは。今回は、簡単に手作りできる発酵させないフレッシュタイプのチーズについてです。 一般的にみなさんが思い浮かべるようなチーズは、ほとんどが発酵・熟成されています。この発酵と熟成によってチーズの水分量が減り、硬くなっていきます。そのた…

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