管理栄養士のメモ

管理栄養士が栄養情報を発信していきます。

2020-01-01から1年間の記事一覧

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夏にぴったり!ミニトマトのマリネ

こんにちは。 今回は、夏にぴったりな簡単レシピの紹介です! ▽ミニトマトのさっぱりマリネ ◎材料 ・ミニトマト(20粒くらい) ・オリーブオイル… 大さじ2 ・酢(今回は米酢を使用)… 大さじ1 ・はちみつ… 大さじ2 ・塩… 少々 ◎作り方 ①ミニトマトは洗っ…

男爵とメークインの違いはでんぷんの含有量!?

こんにちは。 今回は、男爵とメークインの違いについて紹介してみたいと思います。 ▽男爵とメークインの比較表 品種 でんぷん含有量 食感 硬さ 茹でた時 色 男爵 16%以上(粉質) ホクホク 柔らかい 煮崩れしやすい 白っぽい メークイン 16%以下(粘質) …