こんにちは。
今回は、夏にぴったりな簡単レシピの紹介です！
▽ミニトマトのさっぱりマリネ
◎材料
・ミニトマト（20粒くらい）
・オリーブオイル… 大さじ２
・酢（今回は米酢を使用）… 大さじ１
・はちみつ… 大さじ２
・塩… 少々
◎作り方
①ミニトマトは洗ってヘタを取る。お尻の部分に竹串などで穴を一カ所開けておく。
②鍋に湯を沸かし、①のミニトマトをさっとくぐらせて湯むきをする。
③調味料をすべてあわせ、湯むきしたミニトマトを漬け込む。
➃１時間以上冷蔵庫で寝かせれば完成です！
☆ミニトマトは普通サイズのトマトよりもリコピンが多く含まれており、抗酸化作用があります！また、ビタミンも豊富で美容にも健康にも良いです！
☆甘めの味付けなので、デザート感覚でパクパクいけちゃいます♪
酸っぱいのがお好みの方は、はちみつ少なめorお酢多めにしたりと、自分好みの味付けにして頂いても◎
ぜひ試してみてくださいね！
