こんにちは！山本べこです。
本日は、乳製品アレルギーとカルシウム関係についてご紹介したいと思います。
実は私の娘(現在1歳半)が乳アレルギーで、粉ミルクや牛乳、チーズ、ヨーグルト等乳製品は完全に除去しています。
保育園でも、他の子がおやつに｢スキムミルク入り蒸しパン・牛乳｣のところを、｢プレーン蒸しパン・豆乳｣というように代替食を用意してもらっています。
しかし、他の子は毎日牛乳を飲んでいるのに‥‥カルシウム足りてるんか？
と不安になったので、カルシウムの多い食品等を調べてみました！
(ちなみに1歳児の１日のカルシウム必要量は、400mgです。)
◎牛乳と豆乳のカルシウム量(100g当たり)
牛乳‥‥110mg
豆乳‥‥31mg
◎カルシウムの多い食品(100g当たり)
桜エビ‥‥2000mg
しらす‥‥190mg
木綿豆腐‥‥93mg
絹ごし豆腐‥‥75mg
油揚げ‥‥310mg
納豆‥‥90mg
小松菜‥‥170mg
モロヘイヤ‥‥260mg
切り干し大根‥‥60mg
※出典：食品成分データベース
このような感じになっています。
まず、牛乳と豆乳のカルシウム量は、4倍近く差があることがわかります。豆乳には、イソフラボンが多く含まれています。これは牛乳にはないものですね。また、良質なたんぱく質摂取という観点では、どちらもとても良いのではないかと言えます。
また、カルシウム含有量では桜エビが断トツで多いですが、およそ1食分位の量(8g)で換算すると、160mgですかね。効率良くカルシウム補給ができると言えます。
さらに小松菜やモロヘイヤなど、青菜類もカルシウムを多く含んでいます。桜エビ等と比較すると少なめではありますが、日々の献立に取り入れやすい食材であるため、積極的に食べると良いですね。
