こんにちは。 今回は、男爵とメークインの違いについて紹介してみたいと思います。 ▽男爵とメークインの比較表 品種 でんぷん含有量 食感 硬さ 茹でた時 色 男爵 16％以上（粉質） ホクホク 柔らかい 煮崩れしやすい 白っぽい メークイン 16％以下（粘質） …