こんにちは。 今回は、男爵とメークインの違いについて紹介してみたいと思います。 ▽男爵とメークインの比較表 品種 でんぷん含有量 食感 硬さ 茹でた時 色 男爵 16%以上(粉質) ホクホク 柔らかい 煮崩れしやすい 白っぽい メークイン 16%以下(粘質) …
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