夏野菜として出番の多いズッキーニですが、そもそもどんな野菜なのか、栄養素や食べる際の注意点など、詳しく解説していきます。ズッキーニを使った簡単レシピ等もご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 そもそもズッキーニってどんな野菜？ ズッキー…

日本では、「土用の丑の日」にはうなぎを食べるという習慣が古くからあります。2024年の土用の丑の日は、7月24日（水）と、8月5日（月）です。 古くから日本人に親しまれてきたうなぎについて、栄養素や美味しい食べ方など、管理栄養士が徹底解説します。 古…

かぼちゃは、煮物やコロッケ、サラダなど様々な料理で大活躍。私たち日本人の食生活には欠かせない野菜となっています。今回は、そんなかぼちゃについてどんな野菜なのか、栄養素や食べ方、簡単レシピまで徹底解説します。 そもそもかぼちゃってどんな野菜？…

見た目が似ているため、よく比較されるバターとマーガリンですが、何がどう違うのかわからない方も多いのではないでしょうか。今回は、バターとマーガリンについて、何が違うのか、特徴や成分についてや使い分けの方法なども詳しく解説していきます。 バター…

私たちの食生活には欠かせない、身近な野菜であるトマト。今回は、栄養素や効果効能、調理するときのポイントなど、トマトについて徹底解説！簡単レシピ等もご紹介します。 そもそもトマトってどんな野菜？ トマトの特徴や歴史 トマトの主な産地はどこ？旬は…

小松菜は、実はとっても栄養満点な野菜だということをご存知でしょうか。小松菜の食べ方や栄養素、おすすめの簡単レシピまで、管理栄養士が徹底解説します。 そもそも小松菜ってどんな野菜？ 小松菜の起源は江戸時代！ 小松菜の旬はいつ？主な産地は？ 小松…

フルーチェは、子どもから大人まで大人気のデザートです。牛乳と混ぜるだけで、手軽に作れるのが良いですね。 しかしアレルギーや好き嫌いなど、様々な理由で牛乳が飲めない方も多いのではないでしょうか。 今回の記事では、フルーチェは牛乳以外でも作るこ…

モロヘイヤとは、どんな野菜かご存知でしょうか？あまり食べたことがない、馴染みがない方も多いのではないでしょうか。 実はモロヘイヤはとても栄養価が高く、食べやすい野菜なのです。 今回は、そんなモロヘイヤに含まれる栄養素や食べ方、簡単レシピ等を…

皆さんこんにちは。やまもとベこです。 今回は、【ネギ塩チキン】のレシピをご紹介します。 《材料》 ・鶏モモ肉 ３００g ・塩 小さじ１/３ ・酒 大１～２ ・片栗粉 適量（多めが◎） ・ごま油 適量 ・長ネギ １本 （●合わせ塩ダレ） ●酒 大１ ●鶏ガラスープ…

今回は、特定原材料やアレルギー表示について詳しく解説します。 《特定原材料7品目とは？》 まず、「特定原材料7品目」についてです。聞いたことがある方も多いと思います。この原材料を含んでいる、という旨の表示をすることが義務付けられています。（食…

今回は、調製豆乳と無調整豆乳の違いについて、分かりやすく解説します。 そもそも豆乳とは？ 無調整豆乳 調製豆乳 豆乳飲料 調整豆乳と無調整豆乳の栄養価の違いは？ 無調整豆乳と調製豆乳のおすすめの使い方は？ 無調整豆乳 調製豆乳 豆乳以外の植物性ミル…

皆さんこんにちは。やまもとベこです。 今回は、離乳食における卵の開始時期や方法について、解説していきます。 ちなみに卵は、離乳食期において最もアレルギー発症率が高いと言われています。（次いで乳、小麦の順） 《始める時期》 少し前までは、7～8か…