管理栄養士のメモ

管理栄養士が栄養情報を発信していきます。

バターとマーガリンの違いは?体に良いのはどっち?特徴や成分を徹底解説!

見た目が似ているため、よく比較されるバターとマーガリンですが、何がどう違うのかわからない方も多いのではないでしょうか。今回は、バターとマーガリンについて、何が違うのか、特徴や成分についてや使い分けの方法なども詳しく解説していきます。 バター…

トマトの栄養に含まれる栄養素は?管理栄養士が徹底解説!

私たちの食生活には欠かせない、身近な野菜であるトマト。今回は、栄養素や効果効能、調理するときのポイントなど、トマトについて徹底解説!簡単レシピ等もご紹介します。 そもそもトマトってどんな野菜? トマトの特徴や歴史 トマトの主な産地はどこ?旬は…

小松菜の栄養がすごい!効果や効能を管理栄養士が解説!

小松菜は、実はとっても栄養満点な野菜だということをご存知でしょうか。小松菜の食べ方や栄養素、おすすめの簡単レシピまで、管理栄養士が徹底解説します。 そもそも小松菜ってどんな野菜? 小松菜の起源は江戸時代! 小松菜の旬はいつ?主な産地は? 小松…

豆乳でフルーチェが作れる!作り方のコツやおすすめの豆乳もご紹介

フルーチェは、子どもから大人まで大人気のデザートです。牛乳と混ぜるだけで、手軽に作れるのが良いですね。 しかしアレルギーや好き嫌いなど、様々な理由で牛乳が飲めない方も多いのではないでしょうか。 今回の記事では、フルーチェは牛乳以外でも作るこ…

モロヘイヤの栄養がすごい!食べ方や旬の時期、簡単レシピをご紹介

モロヘイヤとは、どんな野菜かご存知でしょうか?あまり食べたことがない、馴染みがない方も多いのではないでしょうか。 実はモロヘイヤはとても栄養価が高く、食べやすい野菜なのです。 今回は、そんなモロヘイヤに含まれる栄養素や食べ方、簡単レシピ等を…

絶品!ネギ塩チキンのレシピをご紹介!

皆さんこんにちは。やまもとベこです。 今回は、【ネギ塩チキン】のレシピをご紹介します。 《材料》 ・鶏モモ肉 300g ・塩 小さじ1/3 ・酒 大1~2 ・片栗粉 適量(多めが◎) ・ごま油 適量 ・長ネギ 1本 (●合わせ塩ダレ) ●酒 大1 ●鶏ガラスープ…

特定原材料7品目とは?アレルギー表示について詳しく解説します!

今回は、特定原材料やアレルギー表示について詳しく解説します。 《特定原材料7品目とは?》 まず、「特定原材料7品目」についてです。聞いたことがある方も多いと思います。この原材料を含んでいる、という旨の表示をすることが義務付けられています。(食…

調製豆乳・無調整豆乳の違いとは?栄養素やおすすめの使い方などをご紹介!

今回は、調製豆乳と無調整豆乳の違いについて、分かりやすく解説します。 そもそも豆乳とは? 無調整豆乳 調製豆乳 豆乳飲料 調整豆乳と無調整豆乳の栄養価の違いは? 無調整豆乳と調製豆乳のおすすめの使い方は? 無調整豆乳 調製豆乳 豆乳以外の植物性ミル…

【離乳食】【卵の進め方】いつから?どうやって?卵ボーロから始めても良い?

皆さんこんにちは。やまもとベこです。 今回は、離乳食における卵の開始時期や方法について、解説していきます。 ちなみに卵は、離乳食期において最もアレルギー発症率が高いと言われています。(次いで乳、小麦の順) 《始める時期》 少し前までは、7~8か…

【乳・卵・小麦不使用】タカキベーカリーのアレルギー対応カップケーキを食べてみた!

皆さんこんにちは。やまもとベこです。 今回はタイトルにもある通り、タカキベーカリーのアレルギー対応カップケーキを食べる機会があったので、食べてみた感想を書いていきたいと思います! ちなみに以前にも、タカキベーカリーのアレルギー対応食パンの実…

野菜たっぷり!余り野菜でチヂミ!

皆さんこんにちは。やまもとベこです。 今回は、余り野菜で簡単に作れる【野菜チヂミ】のレシピをご紹介します! ▽YouTubeでは、動画で作り方をご覧いただけます!こちらもぜひどうぞ。 【簡単】野菜チヂミ【レシピ有・概要欄へ】 - YouTube 《材料》(大き…

【辛くない】鶏チリ!鶏むね肉で安くてボリューム満点!簡単レシピのご紹介

皆さんこんにちは。やまもとベこです。 今回は、エビチリならぬ、【鶏チリ】のレシピをご紹介します。鶏むね肉を使用しているのでお安く、ボリューム満点です! ▽YouTubeでは、動画で詳しく作り方をご覧いただけます。こちらもぜひどうぞ! 【レシピは概要欄…