皆さんこんにちは。山本べこです。 今回は、【レバー】の栄養やその効果について、徹底解説してみたいと思います！ 《栄養素》 レバーが含む主な栄養素は、鉄、ビタミンA、ビタミンB2等です。豚、牛、鶏レバーでそれぞれ各栄養素の値が異なっています。 ◎各1…

皆さんこんにちは。 今回は、【カツオ】について、徹底解説していきたいと思います！ 《春どり、秋どりの違いとは？》 〇春どり 春～初夏（4月～6月頃）にかけて取れるものを言う。大平洋を、北海道に向かって北上していく。脂が少なく身が引き締まっており…

皆さんこんにちは。 今回は、【ミネストローネ】のレシピをご紹介します。 味付けや具材をアレンジすれば、離乳食や幼児食にも応用しやすくなっています。 《材料》（普通サイズの鍋いっぱいにできます） ・人参 …… 1～1.5本 ・玉ねぎ …… 1～1.5個 ・じゃが…

皆さんこんにちは。 今回は最近糖質制限ダイエットなどでよく聞く、GI値とGL値についてです。 実を言うと、筆者も言葉自体は聞いたことがありましたが、よくわかっていなかったので、今回この記事を書くにあたって詳しく調べてみました！ 《GI値とは》 GI値…

皆さんこんにちは。山本べこです！ 今回は、【人参とほうれん草の白和え】のレシピをご紹介します。 また、幼児食・離乳食へのアレンジポイントや、関連する栄養情報もご紹介していきます！ 優しい、ほっこりとする味です 《材料》 ・人参…１/２本 ・ほうれ…